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Empanadas à la courge, poireaux et tempeh (vegan)

Empanadas à la courge, poireaux et tempeh (vegan)

janvier 24, 2021

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Les choses à faire à Chicago 🇺🇸 Enregistr

Les choses à faire à Chicago 🇺🇸

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Petit recap des quelques activités faites à Chicago ! Il y a bien sûr beaucoup d’autres choses à faire et à voir 😊

1. Le 360 Observation Deck : pour un point de vue à 360 degrés de la ville ! La vue est époustouflante d’en haut et si je peux vous donner un conseil : allez-y au lever ou coucher du soleil pour des couleurs sublimes et des photos mémorables!
2. Le Skydeck Chicago : à faire également pour la vue mais surtout pour les célèbres “cabines dans le vide” qui font vraiment leur effet croyez moi! (personnes ayant le vertige s’abstenir 😅)
3. Chicago Architecture Foundation Center River Cruise : une balade sur la rivière pour découvrir la ville sous un autre angle et vous profiterez d’une visite audio guidée qui vous expliquera en détails l’histoire de la ville et son architecture.
4. Tree Lighting Ceremony & Wintrust Magnificent Mile Lights Festival Parade Holiday : si vous venez à Chicago durant les fêtes de fin d’année vous devez assister à ces deux événements (regardez bien les dates en amont!), c’est une expérience plutôt chouette 🎄
5. Helicopter Tour : activité à faire également si vous en avez l’occasion, dans l’idéal lorsque le ciel est dégagé et au coucher du soleil ça peut être très sympa! La vue est assez époustouflante et les sensations géniales en hélicoptère!
6. Hockey & basketball games : deux sports typiquement américains, l’expérience vaut également le coup et même si vous n’êtes pas adeptes, allez-y moins pour l’ambiance qui est vraiment géniale ! 🏀

Collaboration commerciale
@choosechicago @choosechicagofr
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Café latte aux spéculoos et marshmallow 🍶 La

Café latte aux spéculoos et marshmallow 🍶

La boisson gourmande et réconfortante par excellence de cet hiver ❄️ Et pour une version pour les enfants, remplacez le café par du chocolat en poudre 🍫

La cafetière à l’italienne n’est pas obligatoire, vous pouvez bien sûr utiliser celle de votre choix, mais pour moi c’est celle qui me permet d’obtenir le café le plus parfumé ☕️

Ingrédients :
- 25 à 30g de café moulu
- 290ml d’eau chaude
- 150ml de lait (végétal ou non)
- 6 biscuits spéculoos
- 1 paquet de mini marshmallow

1. Faites chauffer l’eau et versez la dans la partie inférieur de la cafetière.
2. Déposez le café moulu dans l’entonnoir et répartissez le bien sans le tasser.
3. Vissez ensuite la verseuse sur la base de la cafetière et serrez bien le tout.
4. Mettez la cafetière à chauffer sur feu moyen/fort en laissant le couvercle de la cafetière ouvert afin de limiter l’amertume du café.
5. Après 2 à 3 minutes, le café va remontrer dans la partie supérieur de la cafetière. Le café va alors commencer à bouillir, cela signifie que vous devez le retirer immédiatement du feu. Laissez le finir son extraction puis servez-le.
6. Faites chauffer et mousser le lait de votre choix puis versez le dans vos tasses à café. Ajoutez les marshmallow et des brisures de biscuits spéculoos.
7. Dégustez immédiatement.

Retrouvez à partir du 1/12 tous les produits @leclerc dans le Mag’Maison, vous y trouverez de nombreuses inspirations pour les fêtes de fin d’année 🎄
À retrouver dans tous les magasins E.Leclerc participants !

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Qui est partant pour ces lasagnes gourmandes à la

Qui est partant pour ces lasagnes gourmandes à la butternut ? 🍁

Une farce fondante à la butternut et ricotta, des épinards et du fromage qui gratine pour couronner le tout 😍

Si vous voulez la recette elle se trouve dans mon dernier livre “Tous les légumes” et c’est clairement une de mes préférées ! Le livre est dispo partout en librairies/magasins et sur internet (je vous mets un lien en story). Déjà quelques retours de personnes l’ayant acheté et ça fait plaisir de voir qu’il vous plaît 🥰

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Hello Chicago 🇺🇸 Avant dernier jour dans c

Hello Chicago 🇺🇸

Avant dernier jour dans cette grande ville des États Unis, encore un programme chargé pour la découvrir ! Comme ici ce magnifique point de vue à 360 degrés sur la ville 🏙️

Je vous prépare d’ailleurs une publication pour regrouper toutes les activités que l’on a faite, est-ce que vous préférez un post avec photos et explications ou un réel avec vidéo et explications?

D’ailleurs par curiosité, qui est déjà venu à Chicago ici ?

Invitation @choosechicago @choosechicagofr

Cheesecake crumble aux pommes 🍎

Ce dessert c’est la combinaison de tout ce que j’aime, l’ensemble des textures et saveurs est juste incroyable croyez-moi 😍

Toujours réalisé à l’aide mon nouveau robot pâtissier i-Coach Moulinex pour un résultat parfait, et élément important ici : j’utilise le fouet, c’est ce qui permet que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés les uns aux autres 👍🏼

Et une nouvelle fois dans le thème du Karma selon Moulinex où les plus petites attentions apportent du bonus de Karma, cette recette était pour un goûter à déguster entre copines et elles ont adorées, donc mission accomplie 🥰

Pour le cheesecake :
— 200g de spéculoos (ou moitié spéculoos et galettes bretonnes)
— 50g de beurre fondu
— 600g de mascarpone
— 100g de yaourt grec
— 80g de sucre
— 3 œufs
Pour les pommes :
— 1 à 2 pommes selon la taille
— 1 cas de sucre roux
— 1 cac de cannelle
Pour le crumble :
— 130g de farine
— 70g de beurre
— 50g de sucre
— 1 cac de cannelle et 1 pincée de sel

1/ Préchauffez le four à 180 degrés. Mixez les spéculoos puis ajoutez le beurre fondu et mélangez. Répartir le mélange dans le fond d’un moule amovible en remontant légèrement sur les bords. Enfournez pour 10 minutes.
2/ Épluchez les pommes et coupez les en petits cubes. Placez les dans un saladier avec sucre et cannelle, mélangez et laissez de côté.
3/ Préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients ensemble du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4/ Dans la cuve du robot, placez le mascarpone et le yaourt grec et mélangez avec la feuille en S. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau. Terminez par les œufs, ajoutez les un par un en mélangeant entre chaque jusqu’à incorporation complète.
5/ Préchauffez le four à 210 degrés. Versez l’appareil sur la base du cheesecake. Ajoutez les cubes de pommes puis terminez par le crumble. Enfournez pour 10 minutes puis baissez la température à 90 degrés et laissez cuire 1h. Après 1h éteignez le four et laissez le cheesecake 1h supplémentaire dedans.
6/ Sortez le cheesecake et laissez le totalement refroidir avant de le placer au frigo toute une nuit. Dégustez le lendemain!

Mon deuxième livre est sorti 📕

Quelle fierté de pouvoir dire ça.
“Tous les légumes” est un ouvrage composé de 160 recettes pour bien cuisiner les légumes, des plus connus à ceux oubliés ou ceux que l’on boude.
160 recettes de plats complets et variés, majoritairement salées, avec quelques gourmandises sucrées qui se sont glissées, toujours à base de légumes (oui oui!) et qui conviendront à tous les régimes alimentaires et toutes les occasions (pour tous les jours ou pour recevoir).
Des recettes classées par saisons et des conseils et fiches techniques pour chaque légume sur comment bien les choisir, les préparer, les cuisiner et les associer.
L’encyclopédie sur les légumes qu’il vous faut absolument dans votre cuisine 🧑‍🍳
Le livre est disponible partout en magasin et librairie ou disponible à la commande sur les sites revendeurs.
Régalez vous bien 🫶🏼

Et permettez moi ce petit mot : pour certains ce ne sera peut-être pas grand chose mais pour moi c’est une grande fierté d’avoir réaliser ce livre et créer 160 recettes à moi toute seule. Mon vrai premier projet de cette envergure et des mois de travail pour en sortir le meilleur. Il n’est certainement pas parfait, certaines photos ne sont peut être pas les plus belles, mais s’il y a bien une chose que je peux vous garantir, c’est que les recettes sont toutes plus délicieuses les unes que les autres et, j’en mets ma main à couper, vous feront aimer les légumes.
Et mention particulière au message de mon grand-père qui très honnêtement m’a plus que touchée ♥️

Merci à tous de votre soutien depuis le début de cette aventure, ce n’est que le début 🤍 et merci à @webediabooks pour leur confiance !

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PITA PIZZA - Poires & gorgonzola 🍕 La recette

PITA PIZZA - Poires & gorgonzola 🍕

La recette que vous aviez adoré l’année dernière est de retour et je dois dire que c’est pour mon plus grand bonheur aussi ! Ces pita pizza sont un must 👌🏻

Pour 3 pizzas :
— 3 pains pita
— 2 poires
— 150g de gorgonzola
— 6 cas de ricotta ou yaourt grec nature
— Miel liquide
— Sel, poivre et herbes de Provence
— Huile d’olive et crème de balsamique
— Une poignée de noix

• Étapes :
1/ Préchauffer le four à 210 degrés.
2/ Râper les poires à la mandoline pour obtenir des rondelles fines comme sur la vidéo.
3/ Étaler sur chaque pita 2 cas de ricotta ou yaourt grec puis ajouter les tranches de poires. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
4/ Ajouter un filet de miel et 50g de gorgonzola en tranches par pizza.
5/ Terminer par un filet de crème de balsamique et quelques noix si vous le souhaitez.
6/ Enfourner pour 15 minutes environ en surveillant, les pizza sont prêtes lorsqu’elles sont dorées et que le fromage est bien fondu. Servir immédiatement !

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Pita pizza with pears, gorgonzola cheese and walnuts
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J-10 avant le départ ✈️ Dans 10 jours c’e

J-10 avant le départ ✈️

Dans 10 jours c’est le départ pour découvrir une nouvelle ville dans un pays étranger et j’ai extrêmement hâte ! Le programme s’annonce intense et chargé mais en même temps je pense que je vais en prendre plein les yeux et j’attends cela avec impatience 🤗

Les dernières semaines ont été compliquées alors ce changement d’air va me faire le plus grand des biens! J’essaierai de vous emmener avec moi durant ce séjour et de vous partager tout cela 🥰

Des idées sur la destination ? 🙈🌞❄️🍁

• T-shirt : @sezane
• Ceinture : @balzacparis
• Pantalon : Zara trouvé sur @vinted
• Sac : @leoetviolette

📸 @romain.parisien

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