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Ne serait-ce pas un temps à faire fondre du froma

Ne serait-ce pas un temps à faire fondre du fromage dites moi ? 🧀

🤫 Au passage : l’association chèvre + cranberries rôtis c’est ✨ divin ✨

Pour 2 personnes :
— 1 baguette
— 4 crotins de chèvre
— 1 cas d’huile d’olive
— 1 cac de miel
— 80g de cranberries frais
— 2 poignées de noix
— Herbes de Provence et poivre

Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un récipient, mélanger l’huile, le miel, les herbes et le poivre. Ajouter les cranberries et noix.
Découper votre baguette en deux pour avoir des demi baguette puis garnissez chacune avec 2 crotins de chèvre.
Déposer le mélange cranberries/noix dessus puis enfourner pour 10 minutes.
Déguster immédiatement.

Bonne soirée 🫶🏼
———
Baked goat cheese in seeds baguette with honey, cranberries and walnuts

LA soupe à faire d’urgence 😍 La saison des

LA soupe à faire d’urgence 😍

La saison des tomates n’est pas encore fini alors un conseil : faites cette délicieuse soupe en quantité et congelez-en pour cet hiver ❄️

Accompagnée de croûtons au parmesan et voilà une idée de dîner hyper simple !

Ingrédients :
— 800g à 1kg de tomates
— 1 oignon
— 1 tête d’ail épluchée (ou moins si vous n’êtes pas fan d’ail)
— 250ml de bouillon de légumes
— 60ml de crème végétale ou animale
— Huile d’olive
— Sel, poivre et herbes de Provence
— 2 poignées de basilic frais

Préchauffer le four à 210 degrés.
Découper les tomates, oignon et éplucher l’ail. Placer le tout dans une cocotte, ajouter généreusement de l’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Enfourner pour 40-50 minutes jusqu’à ce que le tout soit cuit.
À la sortie du four, ajouter les feuilles de basilic, le bouillon de légumes, la crème et mixer le tout. Ajouter du liquide si besoin.
Servir avec des croûtons, un filet de crème, du basilic et déguster immédiatement.

N’oubliez pas d’enregistrer la recette pour la refaire 🫶🏼
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Dernier jour de l’été alors avant de céder la

Dernier jour de l’été alors avant de céder la place aux courges et autres légumes j’en profite pour refaire cette salade gourmande accompagnée de ses divines boulettes végétales ! Les meilleures de toutes !

La recette complète est dans mon livre « Plats Complets Veggies » chez @editionslaplage, lien dans ma bio ☺️
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Toasts burrata & figues 🔥 La saison des figues

Toasts burrata & figues 🔥

La saison des figues étant très courte, j’ai enfin réussie à mettre la main sur quelques unes alors forcément obligé de refaire ce combo incontournable burrata + figues 🫶🏼

Si vous en trouvez aussi, foncez refaire ces toasts c’est absolument ✨ divin ✨

Ingrédients :
— 1 baguette (ici aux graines)
— 1 burrata
— 6/7 figues noires et vertes
— Pesto
— Miel
— Huile d’olive
— Sel, poivre et basilic

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Couper votre baguette en 4 morceaux puis chaque morceau en 2.
3. Badigeonner chaque morceau de pesto et enfourner pour 8 minutes.
4. Déposer des morceaux de burrata sur chaque toasts, ajouter des rondelles de figues, un filet de miel, huile d’olive, fleur de sel et poivre. Terminer par du basilic frais et déguster immédiatement.

Bon appétit 🫶🏼
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Risotto crémeux d’orzo au pesto, courgettes et

Risotto crémeux d’orzo au pesto, courgettes et parmesan 🥒

Une recette végétarienne simple et gourmande ! L’orzo est une petite pâte qui ressemble à des grains de riz, également appelée « risoni » 💡Cuisinée façon risotto avec du pesto maison, de la courgette, un peu de roquette (ou des épinards) et du parmesan, on obtient un résultat absolument délicieux 🤤

Pour 2 personnes :
— 200g d’orzo
— 1 belle courgette ou 2 petites
— 150g de roquette ou pousses d’épinards
— 400ml de bouillon de légumes
— 2 gousses d’ail
— 1 petite échalote
— 80g de parmesan râpée
— 4 cas de pesto
— Sel et poivre
— Flocons de piments
— Huile d’olive

1. Dans une sauteuse faites revenir les gousses d’ail et l’échalote émincées dans l’huile d’olive.
2. Ajouter la courgette coupée en petits cubes. Saler, poivrer et ajouter quelques flocons de piment (optionnel).
3. Ajouter l’orzo crue, recouvrir d’eau et ajouter 1 cas de bouillon de légumes. Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu moyen 20 minutes.
4. Après ce temps ajouter le pesto, la roquette et si besoin un peu d’eau. Mélanger et ajouter en dernier le parmesan puis mélanger à nouveau et servir immédiatement.

Bon appétit 🫶🏼
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LE MEILLEUR SANDWICH 🔥 Un sandwich sain, facil

LE MEILLEUR SANDWICH 🔥

Un sandwich sain, facile et riche en protéines avec ce mélange thon/ricotta/ciboulette de folie 😍 Parfait pour emporter en voyage, au boulot ou même à manger à la maison les jours de flemme !

Pour 1 sandwich
— 2 tranches de pain
— 1/2 boite de thon nature égouttée
— 1/3 de ricotta
— 1 bon filet de jus de citron
— Sel et poivre
— 1 CAs de ciboulette hachée
— 1 cac d’algues séchées (optionnel)
— 1 poignée de roquette

1/ Dans un saladier placer la ricotta, le thon, le citron, sel, poivre, ciboulette et algues séchées. Mélanger le tout.
2/ Couper deux belles tranches de pain et tartiner chaque côté avec le mélange.
3/ Ajouter une poignée de roquette, saler et poivrer puis refermer le sandwich et déguster immédiatement 🥪

Le MEILLEUR houmous (sans huile)🔥 Pour les fan

Le MEILLEUR houmous (sans huile)🔥

Pour les fans de houmous comme moi, voici la recette du meilleur houmous du monde ! Sans huile et pourtant hyper crémeux 😍 Vous allez adoré!

Et pour réussir tout vos houmous, je vous donne tous mes conseils et astuces juste en dessous pour qu’ils soient parfaits ! Vous ne retournerez plus jamais en arrière après ça, croyez moi 😜

Ingrédients :
— 300g de pois chiche en conserve
— 1 gousse d’ail confite
— 4 cas de jus des pois chiche
— Le jus d’1 citron 🍋
— 2 cas de tahin
— Sel & poivre

1/ Égoutter, rincer et retirer la peau des pois chiche.
2/ Dans votre robot mixeur, verser les pois chiche et ajouter tous les ingrédients. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3/ Servir avec un filet d’huile d’olive (ou pas), du paprika, de la coriandre, un naan moelleux & enjoy 🔥

Mes astuces pour un houmous PARFAIT :
• retirer la peau des pois chiche, le houmous sera plus lisse, moins granuleux et surtout plus digeste !
• faites confire votre gousse d’ail au four avec 1 filet d’huile pendant 20 minutes à 200 degrés = saveurs démultipliées + digestion meilleur que si ail cru !
• conserver le jus de conserve des pois chiche afin d’allonger le houmous et le rendre ultra crémeux ! Ajuster la quantité selon la texture que vous désirez.

Et voilà ! N’oubliez pas d’enregistrer la recette pour vos futurs houmous 😝
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Pizzette aux légumes grillés, burrata et basilic

Pizzette aux légumes grillés, burrata et basilic pour ce soir 🌿

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