Category Index - Caroline Recipes

Caroline Recipes

Des recettes faciles, gourmandes et de saison

Accueil
Recettes
Contact
À propos

More Posts from this Category

Instagram

Recap photos d’une journée en Champagne 🎞️

Recap photos d’une journée en Champagne 🎞️

Parce que j’adore les reportages photos, apprendre, découvrir et voir de nouvelles choses/nouveaux lieux, je voulais absolument partager cela (j’avoue aussi que l’invité de la dernière vidéo y est pour beaucoup et mérite sa place ici 🙈)

Curry de pois chiche et patate douce | Spécial ba

Curry de pois chiche et patate douce | Spécial batch cooking 🍠

Une recette idéale pour la rentrée 🍛

Le curry étant un plat qui se prépare facilement d’avance (et qui est même encore meilleur réchauffé), cela en fait un plat parfait à mettre au menu de votre batch cooking du week-end prochain et ainsi avoir plusieurs repas prêts d’avance durant la semaine ! 🧑‍🍳  Autre conseil, si vous avez, comme moi, une machine sous vide, utilisez la pour y mettre vos légumes prédécoupés ou vos plats préparés d’avance pour une meilleure conservation et ainsi gagner encore plus de temps dans la semaine 👍 
Ingrédients :
- 300g de pois chiche en conserve
- 2 patates douces (environ 200g)
- 150g d’épinards frais ou mélange de pousses au choix - 200g de fine pulpe de tomates - 400ml de lait de coco - 1 oignon jaune - 1 gousse d’ail - 2 cm de gingembre frais - 2 cac de curry - 1 cac de cumin - 1 cac de curcuma - 1 cac de garam masala - Sel et poivre noir - Huile de coco

ÉTAPES : 1/ Égouttez et rincez les pois chiches et réservez les de coté.
2/ Épluchez les patates douces et coupez les en morceaux.
3/ Rincez les épinards sous l’eau et essorez-les.
4/ Dans une sauteuse, faites fondre l’huile de coco et faites y revenir l’oignon préalablement épluché et émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Puis ajoutez l’ail et le gingembre finement râpés. Ajoutez toutes les épices et faites revenir 2 minutes.
5/ Ajoutez les morceaux de patate douce et faites les revenir 2 minutes puis recouvrez de la pulpe de tomate et du lait de coco. Mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
6/ Ajoutez ensuite les pois chiche, les épinards, mélangez et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.
7/ Servez immédiatement avec des pain naans ou du riz.
8/ S’il vous reste des morceaux de patate douce en trop, placez-les sous vide pour les utiliser ultérieurement ou conservez le trop plein de curry sous vide pour consommer plus tard.

Collaboration commerciale rémunérée avec @leclerc
.
#chickpeacurry #currypoischiches #vegetariancurry #sweetpotatocurry #recettevegetarienne

Pépite au cœur de Paris 🤎 La jolie découver

Pépite au cœur de Paris 🤎

La jolie découverte de la semaine c’est ce lieu niché en plein Paris, dont le nom évoque tout avant même d’y rentrer, et où l’ambiance, le décor et la délicatesse des détails nous transporte des années en arrière.
On y retrouve une partie musée, qui propose différentes expositions en fonction de la période, ce jour là sur George Sand et d’autres auteurs de son époque. Mais également une partie salon de thé où l’on prend plaisir à s’installer, contempler et refaire le monde autour d’un thé et d’une part de gâteau.

Probablement l’une des choses que j’aime le plus dans la vie : découvrir, visiter et apprendre encore et toujours de nouvelles choses/nouveaux endroits 🤍

D’ailleurs si vous avez des endroits peu connus qui sont très beaux, je suis preneuse 🫶🏼

📍Musée de la vie romantique

PITA PIZZA | Tomates, courgettes et fêta Vous a

PITA PIZZA | Tomates, courgettes et fêta

Vous aviez adorer la version de cet hiver alors voici celle de fin d’été aux courgettes, tomates et fêta 🍅

Parfaites pour un dîner ou apéro entre copains quand on veut un truc facile, rapide et surtout super bon !

Pour 3 pizzas :
— 3 pains pita
— 1 courgette
— 8 à 10 tomates cerises
— 4 cas de fromage frais nature
— 2 cas de tomates séchées
— Fêta
— Poivre et herbes de Provence
— Huile d’olive et crème de balsamique
— Basilic

• Étapes :
1/ Préchauffez le four à 210 degrés.
2/ Mixez au robot avec lame en S le fromage frais avec les tomates séchées et du basilic jusqu’à obtenir une texture homogène. Si besoin, rallongez avec l’huile des tomates.
3/ Puis découpez la courgette à la mandoline pour obtenir des rondelles fines comme sur la vidéo.
4/ Étalez sur chaque pita le mélange tomates séchées/fromage puis ajoutez les rondelles de courgettes et les tomates cerises coupées en deux. Poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
5/ Ajoutez de la fêta émiettée, un filet d’huile d’olive et de la crème de balsamique.
6/ Enfournez pour 15 minutes environ . À la sortie du four vous pouvez rajoutez un peu de fêta, et du basilic ciselé et dégustez immédiatement !
.
.
.
#pitapizza #pizzette #pitabread #recetterapide #zucchinirecipes #recettefacile #recettesaine #recettesimple #mangersain #mangerequilibre #bienmanger

vintage mood 🎞️ Comme vous étiez nombreuse

vintage mood 🎞️

Comme vous étiez nombreuses à m’avoir demandé les références de ces pièces je vous les mets ici pour que les ayez sous la main et les 3 sont des coups de cœur 🫶🏼 :

👙 maillot de bain @nenesparis (je l’adore!)
🌞 serviette de plage @gabrielle.paris
🍉 sac @balzacparis (idéal pour la plage, les courses, le sport, bref tous les jours!)

Gaufres de carottes au fromage 🧀 // Collaborati

Gaufres de carottes au fromage 🧀 // Collaboration commerciale rémunérée avec St Hubert

Une nouvelle idée de recette facile et rapide pour un repas sans prises de tête et prêt en 30 minutes max !
Ces gaufres aux carottes et fromage râpé plairont aux petits comme aux grands 😋

En bonus, elles sont parfaitement dorées et croustillantes grâce à St Hubert Oméga 3 que j’ai utilisé pour la cuisson 👍

Pour 8 gaufres :
- 100g de farine de pois chiche
- 250g de carottes râpées (environ 4 à 5 carottes selon leurs tailles)
- 2 œufs
- 50g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- 5g de levure chimique
- Sel, poivre et cumin moulu

1. Épluchez, rincez, séchez et râpez les carottes. Placez-les dans un saladier puis ajoutez les œufs.
2. Salez, poivrez et ajoutez le cumin ainsi que le fromage râpé et mélangez.
3. Terminez par la farine et la levure et mélangez une dernière fois.
4. Faites chauffer le gaufrier et déposez-y du St Hubert Oméga 3 et répartissez-le au pinceau. Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte et refermez le gaufrier. Laissez cuire 5 à 6 minutes selon vos préférences. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
5. Servez avec du fromage frais, de la salade et de la truite fumée et bon appétit !

ℹ️ 2g d’oméga 3 (ALA) par jour contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

.
.
.
#gaufresalée #gaufre #savorywaffles #carottes #recettevegetarienne #recettesalée #ideerecette #mangersain

Août en images 🌻🍉⛱️🍍 1. meilleur en

Août en images 🌻🍉⛱️🍍

1. meilleur endroit pour boire un verre avec vue sur le Bassin d’Arcachon @lacoorniche 🍹
2. beach day everyday
3. coucher de soleil sur la Dune
4. la recette du meilleur crumble dans mes réels 🍑
5. on en pense quoi de cette petite robe ? 🤍
6. best lieu pour une soirée pizza et rosé
7. ma photo préférée 🫶🏼

Tarte courgettes, fêta et menthe 🌿 Parce que

Tarte courgettes, fêta et menthe 🌿

Parce que l’été n’est pas encore fini, on profite encore des fruits et légumes par ici et cette tarte respire clairement l’été et la fraîcheur à plein nez !
Parfaite pour le dej ou le dîner 🫶🏼

Ingrédients :
— 1 pâte feuilletée
— 2 courgettes
— 150g de ricotta
— 1 oeuf
— 70g de feta
— 2 gousses d’ail
— 2 cas de pignon de pin
— 1 cas de parmesan râpé
— 1 poignée de menthe fraiche
— 1 citron jaune (les zestes)
— Huile d’olive, sel et poivre
 Étapes : 1/ Lavez, séchez et coupez les deux extrémités des courgettes puis épluchez les à l’aide d’un économe afin d’obtenir des rubans. Placez le tout dans une passoire afin de les faire dégorger, saupoudrez de sel, mélangez avec vos mains et laissez-les s’égouttez au dessus d’un bol environ 30 minutes. Après ce temps, déposez-les sur du papier absorbant pour retirez l’excédent d’eau. 2/ Préchauffez le four à 200 degrés. Dans un petit bol, cassez l’oeuf et battez le en omelette avec le parmesan râpé. Étalez la pâte feuilletée et déposez la sur une plaque de cuisson suffisamment grande. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et à l’aide d’un pinceau recouvrir la pâte feuilletée avec l’oeuf battu, conservez le reste d’oeuf pour la suite de la préparation. Enfournez pour 5 à 8 minutes puis sortiez la pâte. 3/ Dans un bol, mélangez la ricotta avec le reste d’oeuf, l’ail finement émincé, le sel, le poivre, la menthe finement ciselée, les zestes de citron et le poivre. Étalez ce mélange au centre de la tarte feuilletée en laissant environ 2 cm les bords libres. Recouvrez avec les rubans de courgettes, puis la fêta émiettée, du poivre et un filet d’huile d’olive. 4/ Enfournez à nouveau pour 20 minutes environ ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. En parallèle faites torréfiez les pignons de pin dans une poêle puis lorsque la tarte est cuite rajoutez les dessus. Servez avec de la menthe fraiche.
.
.
.
.
.
.
.
#courgettes #tartefeuilletée #recettevegetarienne #recettefacile #recetterapide

Copyright © 2023 Caroline Recipes · Theme by 17th Avenue